Schlagwort: Rezept

Wissensaustausch und Tipps für Familien

Klare Gemüsesuppe

Zutaten: 1 Viertel einer Sellerieknolle 3-4 Karotten 1 Petersilienwurzel 1/2 Stange Lauch 1 großer Zwiebel Pfefferkörner Wacholderbeeren 1 Loorbeerblatt je 1 l Wasser ein Rindssuppenwürfel   Zubereitung: Das gesamte Wurzelwerk (Sellerie, Karotten, Petersilwurzel…)  schneiden, ev. schälen und in faustgroße Stücke schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Zwiebel inkl. Schale scharf anrösten.…
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10. März 2018 0

Zucchinicreme-Suppe

Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini 1 große Zwiebel 3 kleine Kartoffel 2 EL Butter 1 l klare Gemüsesuppe Salz Pfeffer   Zubereitung: Für die Zucchinicremesuppe die Zwiebel vierteln und in 2 EL Butter anschwitzen. Die Zucchini und Kartoffel schälen und waschen, in kleine Stücke schneiden und kurz mit rösten. Mit der klaren Gemüsesuppe aufgießen und ca.…
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5. März 2018 0

Kinderleichte Becherküche

Kinderleichte Becherküche von Birgit Wenz Verlag: Wenz Wie der Titel schon sagt, ist es mit diesem Buch wirklich kinderleicht schon als ca. 4-Jähriger tolle und leckere Gerichte zu zaubern. Unsere Kinder lieben es in der Küche mitanzupacken und zu assistieren. Mit dem Buch können sie herausfinden, wie einfach es ist, einen Kuchen oder eine Pizza…
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4. März 2018 0

Kürbiscremesuppe

Zutaten: 1 mittelgroßer Hokkaido 1 großer Zwiebel 3 mittelgroße Kartoffel 2 EL Buchweizen-, Hafer- oder Quinoaflocken 2 EL Rapsöl 1 l klare Gemüsesuppe Salz Pfeffer   Zubereitung: Für die Kürbiscreme die Zwiebel klein würfeln und im Öl anschwitzen. Den Hokkaido-Kürbis und Kartoffel schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und mit rösten. Mit der klaren Gemüsesuppe…
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1. März 2018 0

Apfelecken

Zutaten Teig: 250g Mehl 250g Butter 250g Topfen Prise Salz 1 Ei zum Bestreichen Zutaten Füllung: 4 Äpfel 4 EL Zucker Zimt und Rosinen je nach Geschmack   Zubereitung: Mehl mit Butter vermischen Topfen und Salz dazugeben und gut durchkneten für die Fülle, Äpfel ganz klein würfeln mit Zucker in einem Topf weich dünsten das…
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28. Februar 2018 0

Topfen-Hirse Auflauf mit Beerensauce

Zutaten Auflauf: 1 EL Butter 3 EL Zucker 1 Prise Salz 200g Hirse (alternativ Couscous) 3-4 Eier 250g Topfen Zutaten Sauce: ~ 300g Beeren der Saison (oder im Winter gefrorene Beeren 100ml Milch Zubereitung Auflauf: den Hirse waschen und weich kochen (~20 min) Eier trennen Schnee schlagen den Dotter mit den anderen Zutaten mischen den…
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22. Februar 2018 0