Honigkuchen

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Honigkuchen

1. Oktober 2018 Nachspeisen Rezepte 0

Die Vorfreude auf die Advents- und Weihnachtzeit steigt – deshalb möchten wir mit euch dieses leckere Honigkuchen – Rezept teilen. Das Beste daran ist, es schmeckt total nach Weihnachten 🙂 Das Rezept ist, wie immer ganz einfach zu machen, ohne viel Schnick-Schnack – aber seht selbst:

 

Zutaten:

  • 130g Honig
  • 70g brauner Zucker
  • 60g Butter
  • 3 Eier
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • 200g Mehl
  • 50g Mandeln (gemahlen)
  • 1/2 Pkg. Backpulver

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen

Honig, Zucker und Butter gemeinsam erwärmen und dabei umrühren bis sich der Zucker auflöst

Masse abkühlen lassen

Eier und Lebkuchengewürz schaumig schlagen

Honigmischung unter die Eiermasse unterrühren

Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen und ebenso unterrühren

Teig in kleine Förmchen aufteilen

Kuchen im vorgewärmten Backofen 25min backen

 

TIPP: um den Kuchen noch saftiger zu machen, kann man auch noch einen Apfel in den Teig reiben

 

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