Kräuterschöberl

Wissensaustausch und Tipps für Familien

Kräuterschöberl

15. Mai 2018 Rezepte Suppen/-einlagen 0

Zutaten:

  • 2 Eier
  • Kräutersalz
  • Muskatnuss
  • verschiedene Kräuter (Petersilie, Schnittlauch etc…)
  • 40g Mehl

 

Zubereitung:

Backblech mit Backpapier auslegen

Backrohr auf 180°C vorheizen

Kräuter waschen bzw. fein hacken

Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen

Dotter versprudeln und Mehl hinzufügen

Kräuter und Gewürze unter die Schneemasse heben

die Dottermasse vorsichtig unter den Schnee heben

die Masse 1cm dick auf das Blech streichen und rund 15min backen

in Würfel oder Rauten schneiden

 

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