Chili con carne
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Paprika
- 800g Tomaten (frisch oder von der Dose – stückig)
- 1 Dose Mais/Kidneybohnen
- ÖL
- 400g gemischtes Faschiertes
- Salz/Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken
Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
Tomaten, wenn nicht schon aus der Dose, stückig schneiden und Saft auffangen
Mais und Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zweibel und Knoblauch anschwitzen
Faschiertes hinzufügen und krümelig anbraten
Salzen und pfeffern, Paprika, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und umrühren
Tomaten inkl. Saft, Mais und Kidneybohnen hinzufügen und aufkochen lassen
ca. 20min leicht köcheln lassen
Abschmecken und nach Belieben würzen
TIPPS:
Als Beilage ist Reis mit Linsen ideal. Uns schmeckt´s am besten wenn die Mischung aus ca. 1/4 Linsen und 3/4 Reis besteht. Ist nicht nur gut, sondern auch gesund 😉
