Apfelecken

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Apfelecken

28. Februar 2018 Rezepte 0

Zutaten Teig:

  • 250g Mehl
  • 250g Butter
  • 250g Topfen
  • Prise Salz
  • 1 Ei zum Bestreichen

Zutaten Füllung:

  • 4 Äpfel
  • 4 EL Zucker
  • Zimt und Rosinen je nach Geschmack

 

Zubereitung:

Mehl mit Butter vermischen

Topfen und Salz dazugeben und gut durchkneten

für die Fülle, Äpfel ganz klein würfeln

mit Zucker in einem Topf weich dünsten

das Ganze auskühlen lassen

den Teig ausrollen und in ca. 12 x 12 cm große Ecke schneiden

in der Mitte einen Löffel der Fülle drauf geben und zu Dreieck zusammen falten

mit Ei bepinseln

bei 200°C Heißluft für ca. 15 min backen

 

gesehen bei Hohenegger Hof

 

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